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啤酒设备生产时的卫生要求有哪些

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-11-14
  对于啤酒设备的生产来说,由于酿造的啤酒是用于人们饮用的,因此对于啤酒设备的材质及设备的清洗消毒等使用上都会有明确的要求,这主要是为了保证酿造出来的酒液具有较高的品质,从而满足啤酒的生产要求,那么对于啤酒设备的生产来说,对于环境的环卫是否也是如此呢?

  我们知道,不管在做任何事情的时候环境能够起到非常重要的作用,在啤酒的酿造生产中如果只对设备的生产进行严格的检验,而环境也起到了非常重要的作用。

  蒸馏设备对工作环境都是有要求的,例如蒸馏设备中的原料液会有一些不同的热状况。由于不同进料热状况的影响,使从进料板上升的蒸汽量及下降的液体量发生变化,也即上升到精馏段的蒸汽量及下降到提馏段的液体量发生了变化。蒸馏设备定性地表示在不同的进料热状况下,由进料板上升的蒸汽与由此板下降的液体间的摩尔流量关系。

  在实际的啤酒酿造工作中,加入蒸馏设备中的原料液会有一些不同的热状况:

  1、温度高于露点的过热蒸汽;

  2、温度低于泡点的冷液体;

  3、泡点下的饱和液体;

  4、温度介于泡点和露点之间的气液混合物;

  5、温度低于泡点的冷液体。