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自酿啤酒设备的产量怎样计算才是准确的

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-09-05
  对于啤酒设备来说我们虽然还很陌生,但是却都知道它是用来生产酿造啤酒的设备,大多用于啤酒生产企业或是小型啤酒作坊,那么根据啤酒设备产量的不同,可以有小型啤酒设备、精酿啤酒设备、自酿啤酒设备等多个类型。自酿啤酒设备的产量是如何计算的呢,下面就一起来了解下吧。

  日常500升的发酵罐有效容积500升?还是每日产能500升?这是一个误区,市面有啤酒设备厂家日产500升的啤酒发酵罐,结果啤酒发酵成熟,排了1-2次酵母后,就剩下450升左右,甚至更少。

自酿啤酒设备的技术参数

  那么日常500升的啤酒发酵罐为什么发酵完排了1-2次酵母后没有500升呢?正常设计的时候,日常500升的设备,容量设计的时候要大于500升,如在500升发酵罐总容积设定605L,在发酵罐中发酵的时候的酒容量530升酒浆,剩余几十升空间让酒浆发酵,发酵过程中到成熟要拍酵母,一次排大约8-10升,等发酵成熟后酒剩余500±5升。