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夏天啤酒易变质吗 夏天啤酒怎样保存

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-09-05
  在夏天由于天气比较炎热,人们在闲暇时总喜欢喝上一杯冰啤酒,它有降火解暑的功效,建议不要饮用太多,会易胀肚,长期大量饮用啤酒会有大肚腩。我们知道,夏天由于气温较高,通常食物保存的期限变短,那么对于啤酒来说,天气炎热会使啤酒变坏吗?

  对于瓶装和罐装完好的啤酒来说,它的保质期是三个月,也就是180天。在这中间,如果啤酒瓶出现漏气现象,会使瓶内啤酒发生损坏,因此夏天啤酒可以密封保存,最好放置于阴凉的地方。而一旦啤酒出现漏气或是打开后不饮用的情况,这样的情况下再过两天最好就不要再喝了。

  这是由于长时间敞口开放,或容器被损漏气,就容易使啤酒产生变质。主要表现是氧化味,又称面包味。主要原因是酒液的氧化和储存过久。馊饭味主要是因啤酒不成熟。酸焦味,麦芽干燥处理过头等因素所致。霉烂味,使用发霉原料、瓶塞霉变引起。苦臭味是感染细菌所致。当啤酒变质后再饮用,则会使人有拉肚子等情况出现。