全国服务热线130 7100 7830
新闻资讯

0371-55188101
官方微信
官方微博

新闻资讯

当前位置:首页 > 新闻资讯 >
  • 精酿啤酒的主发酵过程有哪些阶段
    精酿啤酒的主发酵过程有哪些阶段2019-08-17
      根据发酵液表面现象的不同,可以将整个主发酵过程分为五个阶段:  (1) 酵母繁殖期。麦汁添加酵母8~16h后,页面出现CO2气泡,逐渐形 ...
    查看详情
  • 啤酒酿造之酵母的发酵过程
    啤酒酿造之酵母的发酵过程2019-10-26
      冷却后的麦汁添加酵母以后,便是发酵的开始,整个发酵过程可以分为:酵母恢复阶段、有氧呼吸阶段、无氧呼吸阶段。酵母接种后,开始在麦 ...
    查看详情
  • 麦汁煮沸的设备有哪些?
    麦汁煮沸的设备有哪些?2019-08-15
      在酿酒过程中,煮沸麦汁的设备我们称之为煮沸锅,煮沸锅是糖化设备中发展变化最多的设备。传统煮沸锅采用紫铜板制成,近代多采用不锈钢 ...
    查看详情
  • 酵母在使用过程中应该注意哪些问题?
    酵母在使用过程中应该注意哪些问题?2019-08-12
      酵母是酿酒必不可少的,那么在酵母使用过程中应该注意哪些问题呢?酵母添加前麦汁的冷却温度非常重要。各批麦汁冷却温度要求必须呈阶梯 ...
    查看详情
  • 麦汁的冷却方法有哪些?
    麦汁的冷却方法有哪些?2019-08-08
      煮沸定型的麦汁需进一步冷却至发酵温度,常用的冷却方法是一段冷却,冷却设备是薄板冷却器。高温下给麦汁通风可导致强烈的氧化,从而使 ...
    查看详情
  • 麦汁过滤过程中需要注意哪些问题?
    麦汁过滤过程中需要注意哪些问题?2019-08-06
      糖化过程结束时,麦芽中高分子物质的分解、萃取已经基本完成,必须要在最短的时间内把麦汁和麦糟分离,也就是把溶于水的浸出物和残留的 ...
    查看详情