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- 啤酒酿造过程中啤酒花的添加应该注意哪些问题2019-05-21
- 麦汁煮沸过程啤酒花的添加可以从添加酒花的品种、添加量和添加的方式三个方面考虑。 1、 添加酒花品种的选择，需要根据不同的啤酒 ... 查看详情
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- 啤酒酿造过程中如何确定合适的麦汁煮沸时间2019-05-20
- 确定麦汁煮沸时间需要包含以下几个基本要素： 1、 必须保证麦汁煮沸的各项功能要求，其中，比较重要的是啤酒花的异构化作用，可凝 ... 查看详情
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- 不同糖化温度对啤酒的最终发酵有什么影响?2019-05-18
- 从工艺原理上解释，影响啤酒产品最终发酵度的原因虽然很多，但可以归纳为两个基本方面： 1、 酵母本身的发酵性能，酵母的发酵性能 ... 查看详情
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- 啤酒酿造过程中如何控制合理的料水比2019-05-17
- 料水比是指固体物料与水混合的比例，通常是物料粉碎以后，计算的排水体积量与加水的体积量之比，或者是粉碎物料的空间体积，会对糊化与 ... 查看详情
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- 现代啤酒生产设备的进步主要体现在哪些方面2019-05-16
- 啤酒生产设备在进入21世纪后有了非常迅速的发展，与20世纪的设备相比较，体现了以下一些进步： (1) 高生产效率、低能源消耗的各种 ... 查看详情
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- 啤酒酿造过程中如何确定合适的麦汁煮沸时间2019-05-14
- 众所周知，麦汁煮沸的时间也会对啤酒风味等造成一定的影响，那么如何控制麦汁煮沸的时间呢？确定麦汁煮沸时间包括以下几个基本要素： ... 查看详情
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