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啤酒生产机器说啤酒的几种口感

作者:啤酒生产机器    发布时间:2020-06-02
啤酒生产机器说啤酒的几种口感

享受是什么?我想在烈日炎炎的夏日夜晚在路边摊吃着烧烤喝着啤酒算不算一种,对很人来说这绝对算了一种。啤酒现在俨然成为人们日常生活中不可或缺的一种“饮料”。而啤酒的种类花样繁多,有百余种品牌,上万种口味。而影响影啤酒口味的一种啤酒生产机器,生产工艺,一种是啤酒的原材料。喝了这么多年啤酒,你真的懂怎么挑啤酒吗?
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啤酒生产机器(酿造方法)说

啤酒的酿造方五花八门,按照发酵方法来分,可分成顶部发酵和底部发酵。也就是常常说的ALE发酵和LAGER发酵。口感或苦或甜,或浓或淡,能满足不同人的需求。

今天我们就从众多的啤酒种类中挑选几款适合亚洲人的,让你的啤酒更好喝!

1.LAGER—兰比克啤酒

最有个性的比利时啤酒非它莫属,是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。这些空气中的微生物使啤酒口感偏酸,赋予了其如皮革般的独特香气。酒体呈现出粉红色,更像是葡萄酒而不是啤酒。


2.ALE--波特啤酒

波特酒是英国的一种传统啤酒,酒精度数多是5.0%到7.0%,酒体呈黑色。波特酒由棕色艾尔演变而来,直至今日多数波特啤酒依旧延续使用较多焦糖与水晶麦芽的习惯,导致味道多以焦糖与坚果为主调,入口香甜绵软。
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3.ALE—苦啤

传统苦啤,是英国传统的干性麦芽啤酒,其苦味来自于啤酒花。这种啤酒的酒花和麦芽味都很重,充斥于每一滴酒中。你品尝第一口,就会感受到其浓烈的麦芽甜味和酒花苦味。回味伴随着醇和的酒花味,各种味道交叉叠加。

4.LAGER—比尔森啤酒

比尔森啤酒最早是在1842年出现在捷克斯洛伐克,是世界最负盛名的底部发酵淡色啤酒。不同地区生产的口味也大相径庭,德国味苦,捷克味淡,但大多都是以干爽结尾。比如平时常喝的喜力便有一款是比尔森啤酒。

5.LAGER —生啤

生啤可以说是我们日常生活中最常饮用的一款啤酒了,采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌,是不经巴氏灭菌的啤酒。因此,生啤比熟啤口感更佳新鲜淡爽,苦味、好入口。但由于酵母会继续发酵啤酒,容易使生啤变质,不易保存。

6.ALE—黑啤

黑啤,成名于慕尼黑,是啤酒的一种,因色深而被称为黑啤。千味不要因为色泽深以为黑啤会苦,其实黑啤口感偏甜,有浓郁的麦芽焦香味。黑啤营养丰富,经常饮用能开胃、健脾、软化血管,是啤酒中的佳品,被人们称为“黑牛奶”。
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