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精酿IPA跟谁学?麦德氏啤酒精酿技术最专业

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-07-01
精酿IPA跟谁学?麦德氏啤酒精酿技术最专业

作为啤酒的最大消费国之一,目前中国消费者饮用的啤酒类型主要是以大麦芽为原料的下发酵方法生产的淡爽型啤酒,这类啤酒的口感比较纯净干爽,价格也较为低廉,然而以大麦芽和小麦芽等为原料的上发酵啤酒即我们常说的精酿啤酒对于中国的消费者来说显得十分陌生。
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今天小编带大家了解一下上发酵啤酒中最富盛名的一种啤酒——IPA。IPA啤酒全称为India PaleAle,中文翻译是印度淡色爱尔型啤酒。顾名思义,IPA啤酒指的就是起源于印度的利用传统Ale型啤酒生产工艺生产的淡色Ale型啤酒。IPA啤酒与其他啤酒相比最大的特征是酒花香味较为典型和突出,通常IPA啤酒在发酵时期会投入大量的酒花或者酒花制品,来提高啤酒的酒花风味。

17世纪时,英国殖民者长期对印度进行殖民统治,而英国殖民者特别喜欢喝啤酒,因此需要从英国本土把酒运到印度。以当时最主流的航运来说,从英国运啤酒到印度大概要一个多月的时间,为了保证啤酒在船运过程中不至于染菌腐败,于是英国人向装有啤酒的木桶中投入大量的酒花,这是由于酒花中的某些物质有抑菌的作用。
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从此IPA 啤酒就出现了,那么流行了这么久的IPA为什么在中国并不能迅速的打开市场火起来呢,原因是古老的IPA由于是加了很多的酒花酿成的,所以味道有些发苦,并不符合中国人的口味,因此一直没有流传开来。

而最近几年郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司的研发人员一直在试图改良工艺,让IPA的口感符合中国人的口味,直到去年年底,研发人员终于成功了,因此现在麦德氏全国各地的加盟商都推出了新口味的IPA,果不其然IPA和麦德氏今年迅速成为啤酒圈里人们最热议的话题。

最近有很多人问小编麦德氏公司,小编今天把这个公司的资料搜集了一下,有兴趣购买设备或加盟技术的老板可以咨询他们。
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郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司是目前中原最早从事自酿啤酒设备的技术研发、销售的公司,公司于前两年引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。麦德氏公司现在主营的设备有自己研发的糖化罐,发酵罐,售酒机等,产品价格从几千到几万不等。