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麦德氏自酿啤酒说啤酒的保存方法

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-08-22
麦德氏自酿啤酒说啤酒的保存方法

夏日炎炎,来一杯啤酒那是极好的,不过,有很多人,啤酒打开后,当天喝不完。那么,啤酒没喝完怎么处理?喝不完的啤酒怎么保存呢?

1、鲜啤酒要随喝,随开瓶,随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。
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2、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,极易酸败变质,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳温度为0℃左右的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

3、温度也不得低于-1.5℃,不得长时间在低温下存放,啤酒长时间保持在低温下也会结冰,变得混浊,影响酒的口味和质量,也会降低啤酒的营养价值。

4、将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。

5、啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

6、盛啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。
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当然,不喝这类啤酒倒掉又觉得可惜的话,可试试用来洗头,这样能让头发柔顺有光泽,还能去屑;可以用来浇花,啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛;第三擦拭冰箱,去除冰箱异味;啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子等,其实即使不能喝了,它的用处还是有很多的。

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