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- 啤酒酿造过程中如何确定合适的麦汁煮沸时间2019-05-20
- 确定麦汁煮沸时间需要包含以下几个基本要素： 1、 必须保证麦汁煮沸的各项功能要求，其中，比较重要的是啤酒花的异构化作用，可凝 ... 查看详情
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- 不同糖化温度对啤酒的最终发酵有什么影响?2019-05-18
- 从工艺原理上解释，影响啤酒产品最终发酵度的原因虽然很多，但可以归纳为两个基本方面： 1、 酵母本身的发酵性能，酵母的发酵性能 ... 查看详情
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- 啤酒酿造过程中如何控制合理的料水比2019-05-17
- 料水比是指固体物料与水混合的比例，通常是物料粉碎以后，计算的排水体积量与加水的体积量之比，或者是粉碎物料的空间体积，会对糊化与 ... 查看详情
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- 麦汁煮沸的主要功能是什么，需要注意哪些问题?2019-05-11
- 麦汁煮沸的功能主要包括以下几个方面： 1、 各种酶的钝化、失活，这个时间很短，在达到麦汁煮沸温度后，可能只需要5~10min时间。 ... 查看详情
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- 什么是良好的精酿啤酒发酵工艺过程?2019-05-10
- 麦德氏啤酒酿造技术有限公司，经过这些年的实践与学习，对于精酿啤酒的发酵过程也有了深刻的理解，那么什么是良好的精酿啤酒发酵过程呢 ... 查看详情
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- 什么是精酿啤酒口味的风味质量?如何进行鉴定?2019-05-08
- 市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精 ... 查看详情
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