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精酿啤酒的发展需要的标准

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-12-18

    男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健,啤酒行业的兴起以及啤酒设备行业大力崛起,给啤酒文化史添上彩色的一笔!

      如果走小型化的发展模式,目前在中国还存在一个问题:按照目前国家发改委出台的淘汰落后产能的规定,每小时灌装1万瓶的啤酒厂都要淘汰,这就意味着,现在的精酿啤酒企业比较难取得QS生产许可证。

      中国工业化啤酒的标准制定得比较细比较窄,从精酿啤酒酿造的特性来看,也比较难直接套用,如果一味地套用的话,其实并不符合产业的发展,会直接导致比较多资金无法进入这个行业。

    在美国,尽管精酿啤酒和工业化啤酒使用的是同一套标准,但它的标准制定得比较宽泛,没有苛刻的条件,不存在需要修改的问题。为了推动精酿啤酒设备的发展,美国反而制定了这样的标准:生产规模不能多于25万升;为了阻止过度追求利润,大工业化啤酒集团持股不能多于15%。