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自酿啤酒设备安装调试步骤详解

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-12-22

  自酿啤酒设备安装调试步骤如下:

  1.设备就位:参照相关图纸,并依据工艺要求和场地状况,确定设备的位置。

  2.糖化设备:确定操作平面,调整糖化锅,过滤槽的间距,连接工艺管道管件,麦汁泵,自来水注满糖化,过滤设备及管道,供汽进行加热,启动麦汁泵进行试漏,排汽检查所有部件,无异常后进行投料。

  3.排气装置:糖化锅加装排汽筒,操作间还要设换气装置,保证室内气体及时排出。

  4.机械部分:检查过滤槽等设备的耕刀,搅拌等的电机,减速机的固定螺栓,连接件等,有无松动,异常,减速成机油位是否正常,布线后接通电源,调整旋转方向,试运行,无误后方可投料。

  5.液位计:检查玻璃管有无破损,无误后方可漏。

  特别要求;蒸汽加热式,蒸汽压力调整为0.15至0.2MPA,糖化锅内水位不得低于加热夹套上限位置。

  发酵设备:发酵罐安装完L管,阀门,压力表,温度传感器及其它附件后,用自来水充压至0.18至0.2MPA,保压时间2小时,无异常方可清洗,逐罐测试:

  啤酒设备的制冷装置有专业制冷工安装并调试,非专业人士禁止打开。