全国服务热线130 7100 7830

行业动态

当前位置:首页>新闻资讯 > 行业动态 >

自酿啤酒设备啤酒的保存方法有哪些

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2018-12-22

  啤酒是日常生活中不可缺少的饮品之一,特别是近年来,无论是休闲娱乐都离不开它的身影。就拿烹饪来说,现在也会将啤酒当作调料来放,如:啤酒鸡、啤酒鸭等。随着啤酒在生活中的地位越来越重要,已经有些人利用自酿啤酒设备酿造啤酒了。

  那么你知道自酿啤酒设备啤酒的保存方法么?

  ①.将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。

  ②.自酿啤酒设备啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

  ③.盛自酿啤酒设备啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的 泡沫量,加快泡沫消失。

  ④.鲜啤酒要随喝、随开瓶,随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。

  ⑤.鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,极易酸败变质,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

  ⑥.温度也不得低于1. 5℃,不得长时间在低温下存放,啤酒长时间保持在低温下也会结冰,变得混浊.影响酒的口味和质量,也会降低啤酒的营养价值。