自酿啤酒设备的使用特点

作者：麦德氏啤酒酿造技术有限公司发布时间：2019-01-05

在啤酒的酿造过程中，有些朋友不喜欢喝工厂批量生产的啤酒，而喜欢自己用微型啤酒设备手工酿造出来的啤酒，由于它的制作工艺与啤酒厂批量生产出来的工艺不同，所以啤酒的口感也会有很大的区别。在社会发展越来越快的今天，很多人都喜欢上了这种自酿的啤酒。自酿啤酒设备的特点表现在哪些在地方呢？与麦德氏一起来了解一下吧！

自酿啤酒设备的发酵过程主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右，有的德国啤酒庄园如史密力维啤酒庄园的发酵期为28天，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。

自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成：

1.麦芽粉碎系统

2.糖化、煮沸、过滤系统

3.发酵系统

4.温度控制系统

5.制冷系统

6.CIP原位自动清洗系统

自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成，糖化锅的紫铜仿古造型，古香古色雍容典雅，该设备采用电加热方式，操作简便，无噪音、无污染。是目前许多酒店都会配备的酿造设备。

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