如何选择合适的成套自酿啤酒设备

　　啤酒设备相对于一般的小型设备而言，在采购上肯定是需要认真一些的。今天麦德氏的小编给大家说几点关于自酿啤酒设备采购的注意事项。希望对大家有所帮助。

　　一、在选购时首先看设备材质

　　自酿啤酒设备国内有很多商家，因为其材质分为紫铜和不锈钢两种，紫铜罐因为造价太高所以选择的人很少，不锈钢的话就要注意了，因为国内很多商家都用工业级的201不锈钢替代食品级的304不锈钢，造成啤酒口感变，罐体生锈等，所以选对商家很重要。

　　整套啤酒设备的主体部分糖化系统，发酵系统，冰水罐等双层保温罐体部件，阀体管件等均采用食品级不锈钢材质。保证了啤酒的纯正口感，卫生指标，同时也大大延长了设备的有效使用年限。

　　201不锈钢的特点，一旦开焊，想焊好，非常难，而且容易生锈。另外，内丹厚度太薄，发酵罐体全封闭，没有预留人孔，一般人也看不到里面的材质和厚度。酒液在发酵时会产生大量气体，材质越薄，承受压力也越低，如果焊缝处理不好很容易漏气，甚至变形对酒品质量产生巨大影响。

　　二、选择适合自己用途的啤酒设备是关键

　　大中型啤酒生产设备常常用于小啤酒厂项目。往往用于酿造风味独特的纯鲜啤酒，灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。全套啤酒设备需要配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。

　　三、了解啤酒设备的功耗

　　保温层用岩棉碎料或其他的，压缩机功率小，管路设计不合理。采购这样的精酿啤酒设备，后期的电费支出会有很大的压力。

　　四、查看管件、阀门和各种配件

　　管件、阀门和各种配件，使用市场上质量差价格低的，用不了多长时间就生锈或者漏水损坏，偷工减料，设备粗制滥造。使用时费电费水费工时，酒损大，成本高，更有不通顺，发酵罐漏气，电器元件故障频发，酒难做，难喝，难卖，酿造不出理想的啤酒。这样的精酿啤酒设备也要小心甄别。精酿啤酒设备采购要遵循这样的规则：设备质量好，酒品质量稳定，顾客愿意为好品质买单，店铺业绩蒸蒸日上。

　　五、查看自酿啤酒设备的制作工艺

　　精酿啤酒设备对生产工艺有严格要求，大到整体的造型、材质、小到每一个焊接点都有严格的要求，选择设备的时候一定要仔细的看，好的设备在焊接后焊缝是非常完整平滑的，内部也是打磨平滑不会藏污纳垢，劣质的设备在做工上没有做的这么精细，焊接粗糙，焊缝不完整，内部打磨也不是很平滑，容易藏污纳垢，严重影响啤酒的口感和品质。

　　六、了解厂家提供的服务和售后

　　除了提供全套啤酒设备，郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司还会提供相关的各项服务，如安装调试和售后服务，酿酒技术及酿酒配方，酿酒师的培训，原料的采购等。