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选一套酒吧啤酒酿造设备需要考虑哪些因素

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2019-03-28
   随着天气逐渐转暖,以及人们生活水平的提高,越来越多人喜欢精酿啤酒,精酿啤酒其特有的营养成分深受用户好评,成为未来的一个发展趋势,越来越多人也是想要加入这个行业,那么啤酒设备选购需要考虑哪些因素呢?
选一套酒吧啤酒酿造设备需要考虑哪些因素

  1、啤酒的消费量

  选择一套啤酒设备前,首先要对自己电的啤酒消费量进行统计,啤酒的消费季节性比较强,要对最大日消费量和最小日消费量,月消费量有一个概念,保证旺季的时候不断酒。

  2.、场地条件

  受场地条件(供水、排水、用电、通风、磁场等)局限的事例并不少。建议把场地图纸及周边环境提供给设备供应商,如果条件允许,要求对方人员先到场地考察一下,根据场地条件提供合适的解决方案。

  3.、预计投资

  投资一个酒吧或者酒店,并不单只有设备,还要预计一下后期的原材料、水、电、人员及其他管理费用。最好是和设备生产商一起根据设备安置地当地物价,消费水平提前做一个成本效益分析,做好投资计划。

  4、 酿酒种类

  根据地域,不同地区的口味喜好不同,而且酒吧酒店为了体改竞争力也不可能只酿造一种啤酒,投资商希望的酿酒的种类数,同样决定设备的配置,特别是发酵系统。

  5、日酿酒批次

  酿酒批次同样决定设备的配置,因为糖化系统与发酵系统的容量是可以成倍数的关系的,比如,日酿酒一次,糖化和发酵容量一样,日酿酒两次,发酵是糖化的两倍;但最大倍数不能超过三倍,按照普通工艺,糖化时间一般为8-10个小时,一昼夜最对酿3批次,一般酿1-2批次。为了降低初期投资风险,节约成本,选择多批次酿造不失是一种很好的办法。

  6、 酿酒工艺

  如果投资商有自己的酿酒工艺,一定要介绍给供应商,以便根据酿酒工艺提供合理的设备配置。

  7、 售酒设备

  适用于酒店酒吧里的售酒设备有很多,价格差别也很大,结合自己的需求,选择一套适合的。

  8、 设备的美观度

  常见的,用于酒吧酒店的设备,尤其是糖化设备,可以选择紫铜外包或者不锈钢外包,也有一定的价格差距,不要盲目追从,结合自己的装潢计划和店内风格,选择适合自己的,做到店内装饰,设备风格统一,其实,设备何尝不是店里装饰的一部分呢?