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怎么分辨出精酿啤酒和普通啤酒的区别

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2019-04-02
  为什么现在越来越多人追求精酿啤酒,那么精酿啤酒设备生产出来的啤酒和普通的啤酒有什么区别的,下面麦德氏小编就带你从香气、入口、回味分辨出精酿啤酒和普通啤酒的区别。
怎么分辨出精酿啤酒和普通啤酒的区别

  一、精酿啤酒香气

  为了直面充分的香气,请务必倒入杯中饮用。一般来说,普通啤酒几乎没有什么香气。但是精酿啤酒的气味非常丰富,颜色偏黄的一般会有比较重的麦香味,颜色偏淡的经常会有比较丰富的啤酒花味,而颜色深的可能会有咖啡、巧克力的气息。简而言之,香气则是以浓郁而不刺鼻为好。

  二、精酿啤酒入口

  拿到酒后,先小口品尝一下,让酒体在嘴里稍作停留,感受下里面有什么味道,是偏苦还是偏甜;之后在含在嘴里一会,越好的精酿啤酒,里面的味道就会越复杂,层次感分明;品尝味道后,可以着重感受下酒液在嘴里的口感,是清爽透彻还是厚重顺滑,一般来说,味道越丰富,酒越好。不过好喝毕竟是偏主观的,喝过几种之后,你或许就知道自己喜欢的口味是什么了。

  一、精酿啤酒回味

  像红酒、威士忌、咖啡一样,好的啤酒也会有回味。滑入喉咙之后,嘴里残留一点点味道,可能是啤酒花的苦,也可能是麦芽的甜。这种美好的感觉,当然是时间越长越好。总而言之,喝过的品种越多,越能体会到水、麦芽、酵母、啤酒花之间诞生的艺术。