全国服务热线130 7100 7830

行业动态

当前位置:首页>新闻资讯 > 行业动态 >

啤酒花的历史进展

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2017-11-15
  虽然啤酒酿造曾经有上千年的历史了,但啤酒花作爲原料放到啤酒里却只要几百年的事情。
 
  啤酒花又叫蛇麻草,是大麻的远亲。由于它具有很好的抗菌1性,所以在啤酒中的次要功用就是防腐剂。啤酒中的香气1来源于啤酒花中所含有的精油成份。英国啤酒花通常具有青草的气息,而美国的啤酒花则更容易展示橘子芒果的气息。
\
  2017年,全球的啤酒花品种大约有180种,如今曾经到达了250种。在精酿啤酒风暴的带动下,美国现有83种不同的酒花同时种植,而德国只要32种。最初还要说我们本人,中国啤酒花的品种虽然很少,但也不用太过失望,经过这次精酿啤酒的风暴,是会有很大的开展的。