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麦德氏自酿啤酒设备啤酒精酿过程

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-06-01
麦德氏自酿啤酒设备啤酒精酿过程

自酿啤酒机可同时生产黄啤、黑啤、小麦啤等不同口感的啤酒,满足多元化需求。
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传统工业啤酒口感单一,口感差。

那么您知道精酿啤酒是怎么从麦芽到啤酒的吗?你了想让更多的人了解自酿啤酒设备,品尝自酿啤酒,准决开一家自已的精酿啤酒屋,那么我们首先要了解精酿啤酒是如何酿造的。

步骤有以下几步:粉碎、糖化、发酵、下面我们详细介绍下麦德氏自酿啤酒设备啤酒精酿过程:
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1.粉碎

粉碎操作:加水浸湿,保证粉碎过程中麦芽皮“破而不碎”,有利于蛋白质分解和糖分的浸出商用的话,推荐使用对辊粉碎机 实现麦芽内芯粉碎完全,外皮破而不碎,从而保证后续糖化过程高效稳定,麦皮可用作天然的过滤层。
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2.糖化系统

糖化第统是整套啤酒设备的核心部件,配比粉碎好的麦芽投入适量温的水中,经过糖化-过滤-煮沸-漩沉,完成原麦汁的制作。

麦德氏自酿啤酒设备糖化系统内外层罐体,阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。保证了自酿啤酒的纯正口感,卫生指标,同时也大大延长了设备的有效使用年限。
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3.发酵系统

充分糖化后的成熟麦汁在发酵罐内进行发酵过程,主要是麦汁里的糖分和酵母进行一系列理化反应,变成二氧化碳和酒精的过程。

根据啤酒的种类不同,自酿啤酒整个发酵过程的时间大概是7-15天。而在欧洲某些啤酒工坊偏向于让啤酒在发酵罐或者橡木桶里储藏更长时间,来熟化出风味独特的啤酒。
麦德氏自酿啤酒设备啤酒精酿过程就是经过以上几个步骤,您就可以酿造一款属于自已的精酿啤酒啦!!!

郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售,产品畅销全国各地,深受广大使用者的好评。