精酿啤酒设备发展现状：行业领头羊麦德氏

精酿啤酒设备发展现状：行业领头羊麦德氏

中国小型啤酒酿造设备经过上世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。下面简单给大家普及一下小型酿造设备的界定以及中国小型酿造设备的发展历史及处于中原地带的我国早期酿造设备的研发销售公司郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司

1小型啤酒酿造设备初步界定

（1）从设备生产能力上界定：
一般把每批次生产能力在2000L以下的啤酒生产线称为小型啤酒酿造设备。

（2）从用途上分类：依据使用的目的不同，小型啤酒酿造设备可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备、家庭自酿设备。

2各类小型啤酒酿造设备特点
小型啤酒酿造设备规模虽小，亦五脏俱全。几乎包括了啤酒厂大生产中的所有设备，主要包括以下系统：原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统、发酵系统、啤酒过滤系统、洗瓶灌装压盖杀菌系统、电气及自动控制系统、制冷系统、CIP清洗系统等。

3中国小型啤酒酿造设备的历史及现状

（1）中国早期使用的小型啤酒设备都是进口欧美的成套设备。中国食品发酵研究院于20世纪80年代初引进一套生产能力为100L的德国啤酒酿造设备，这是国内最早引进的小设备。
1987年武汉啤酒学校引进德国啤酒酿造教学实习设备；
1989年哈尔滨啤酒集团从德国引进100L啤酒试验设备；
1992年北京A商场某酒屋使用两次发酵的酒店啤酒生产设备；
1993年，中国轻工业机械总公司啤酒饮料机械公司从意大利VeLo公司进口两套1000L小型啤酒酿造设备。

（2）国产各种小型啤酒设备早期制造商和使用者分别有：

1998~1999年YJ啤酒集团、QD啤酒集团科研中心先后购买了德国H公司制造的小型啤酒试验设备。2000年以后我国的公司如雨后春笋般在国内率先研制了家庭自酿设备并进行了推广试验。

2006年郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司成立发展，是中国最早的一批专业从事啤酒酿造设备研发制造和销售于一体的公司，经过14年的发展，公司已经成为中原地区啤酒酿造设备行业的领头羊，公司目前现有员工100余人，其中本科、大专以上人员80多名，高级工程师、高级技工20多名，涵盖材料科学专业、机械专业和物理专业等，销售与科研力量雄厚。

公司每年将销售收入的约5％用于研发，公司研发中心已建成铸造实验室、焊接实验室、耐磨材料实验室。依托自身的创新能力，不断完善自身技术完善、创新，目前拥有发明专利、实用新型专利等多项专利。

公司核心研发销售团队于2019年在金总的带领下前往德国参观学习啤酒酿造的最新工艺，在2020年初，疫情期间公司研发部对公司的设备做了进一步的精进，让公司设备的科技含量和性价比上升到了新的高度，想要在今年购买啤酒酿造设备的老板千万不要错过！

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