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做精酿啤酒需要哪些设备?

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-07-10
精酿啤酒需要哪些设备?

精酿啤酒设备,又称酒吧精酿啤酒设备、自酿啤酒设备、鲜酿啤酒设备、小型啤酒设备、大型啤酒厂啤酒设备、原浆啤酒设备、德式啤酒设备、家酿小型啤酒设备等。
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精酿啤酒设备
分为分体机和一体机。

一体机:一体机,顾名思义就是将啤酒设备的糖化系统的糖化、煮沸、过滤、悬沉、冷却、降温融合成一体,做成一个罐,这种设备的优点就是占地面积小,方便方装,投资少。一体机的发酵系统也是单独的罐体,优点是占地面积积小,插电就能用,安装方便。价格便宜,经济实惠。缺点是:成品酒酒质不太清澈,出酒率比分体机稍低。

一体机的主体配置:粉碎系统、糖化过滤系统、发酵系统

分体机:就是沿用欧德的啤酒生产工艺制作出的啤酒设备,它的设计原理和啤酒厂是一样的,糖化系统需要分3-4个罐体,分为糖化过滤、煮沸、悬沉,可以进行二次投料,一天可以生产啤酒2-3个批次。啤酒发酵罐设计60度锥,可以更好的沉淀杂质,提高酒体的清澈度。啤酒发酵罐的制冷是在发酵罐内胆的外边设计一层水带,配备冰水罐,冰水罐内为25%的酒精溶液,最低温度为了-6——-8度。分体机一般采用锅炉蒸汽加热。缺点是:设备的占地面积较大,前期投入的资金较多。
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精酿啤酒设备型号分从100L到1000L,基至更大规格的都有。一般商用的会选用500L及以上的规格。麦德氏精酿啤酒设备生产厂家是可以按您的要求进行定制的噢。

麦德氏精酿啤酒设备生产的精酿啤酒设备外形精美豪华,占地面积小,它的糖化系统拥有自主知识产权并获得了专利。

在酒吧、餐厅、啤酒屋放置一组精酿啤酒设备不但具有高的观赏价值,还可以让客人非常直观地看到啤酒生产及打出啤酒的全过程,更一步领略啤酒文化的深刻内涵。

麦德氏精酿啤酒设备好操作吗?
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在餐饮行业属于高度人工密集型行业,其弱点在于人员的培训和管理。

而麦德氏精酿啤酒设备属于“傻瓜型”操作,公司有明确的操作手册,原料都有明确的标注,确保每份产品出品质量的稳定,可靠

随着人们消费水平的升级,更加追求产品的口感和质量,工业啤酒口感淡如水,已经不能满足现有的消费者。