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说说精酿啤酒的颜色|麦德氏啤酒设备

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-09-17
说说精酿啤酒的颜色|麦德氏啤酒设备
我们生活在一个五颜六色的世界里,各种颜色令人眼花缭乱。在精酿啤酒的世界里,同样也有丰富的颜色。通过颜色,我们也能够来认识精酿啤酒。
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喝过精酿的朋友都知道有白啤,黑啤,黄皮,可是你知道吗,除了这些大家熟悉的颜色,精酿还有其他的颜色。

很多第一次到店的客人都会问我,你这里有白啤吗?有黑啤吗?有黄啤吗?每每被问及这个问题我就头疼,我特别想问他,您说的是哪种黄?那么蓝色和绿色的您不考虑吗?(事实上真的有蓝色和绿色的啤酒,我相信自然界的大多数颜色,都是有可能做成啤酒的。)

Abashiri制造的蓝色啤酒 。

一定有朋友会问蓝色和绿色的问题。啤酒有时候会添加一些辅料,例如添加了Genepi(一种蒿草)的Brasserie - Mont Blanc酒厂的La Verte就呈现绿色;而日本的Abashiri酒厂则通过添加海藻提取物做出了蓝色的啤酒。
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总而言之,在啤酒的世界里,颜色是丰富的,绝不是我们所知道的哪几种有限的颜色。但是,在实际的生活中,我们不能把颜色作为评判精酿质量的标准。不同颜色的啤酒,只是一个外在的表现。既然颜色不能作为啤酒的分类,那么,如何来区分不同品质的啤酒呢?我们下期再作详细分享。

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