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酿酒知识

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  • 从精酿文化说精酿啤酒设备价格
    从精酿文化说精酿啤酒设备价格2020-05-29
    从精酿文化说精酿啤酒设备价格国外精酿的热潮传播到中国,立即让精酿成为中国啤酒产业新的爆发点。然而无论是海内外巨头还是初创小厂,都无法摆脱区域化、高成本的发展瓶颈,导致精...
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  • 自酿啤酒设备,小型自酿啤酒设备
    自酿啤酒设备,小型自酿啤酒设备2020-05-27
    自酿啤酒设备,小型自酿啤酒设备-麦德氏啤酒酿造微型自酿啤酒设备丰富了啤酒的内涵,增添了啤酒的魅力。它是酒店,烧烤店,餐厅,酒吧等餐饮娱乐场所自行生产啤酒供客人直接享受的理...
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  • 常用的麦芽粉碎方法有哪些
    常用的麦芽粉碎方法有哪些2019-09-03
      麦芽粉碎一般分为四种:干法粉碎、湿法粉碎、回潮粉碎和连续浸渍湿式粉碎。干法粉碎是传统的粉碎方法,回潮粉碎和湿法粉碎是20世纪60年 ...
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  • 锥形发酵罐发酵法酵母的回收
    锥形发酵罐发酵法酵母的回收2019-09-01
      锥形罐发酵法酵母的回收方法不同于传统发酵,主要区别有:回收的时间不定,可以在啤酒降温到6~7℃以后随时排放酵母,而传统发酵只能在 ...
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  • 锥形发酵罐的工艺要求
    锥形发酵罐的工艺要求2019-08-29
      (1) 应有效的控制原料质量和糖化效果,每批次麦汁组成应均匀,如果各批麦汁组成相差太大,将会影响到酵母的繁殖与发酵。如果10°P ...
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  • 啤酒酿造主发酵操作过程有哪些
    啤酒酿造主发酵操作过程有哪些2019-08-22
      今天麦德氏小编就以浅色12°P下面发酵啤酒生产为例,给大家讲一下啤酒酿造主发酵的操作过程,简介操作过程如下:  (1) 将冷麦汁 ...
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