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零基础没有精酿啤酒经验?加盟麦德氏一切帮您搞定

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-06-27
零基础没有精酿啤酒经验?加盟麦德氏一切帮您搞定

零基础加盟麦德氏精酿的老板有很多。天南地北,五湖四海。他们有的是毕业没几年的大学生开啤酒屋自主创业,有的是一些餐饮饭店的老板购买设备学习技术准备在店里自产自销,还有的是酒店老板加盟,周边有很多的大排档,除了可以供给自己店里的顾客使用,还可以供给周边大排档的一大批顾客。上两个月,公司接到一位广东学员的咨询。 “……金总,我想学啤酒酿造。现在就剩一个问题,我是零基础,从来没有接触过啤酒。”
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这个小伙子是个直肠子,把自己的顾虑一览无余的抖搂出来。据他描述,他就是一个钢铁直男,没下过厨房,是西红柿不切可以下锅炒蛋的那种级别。咨询起精酿培训的事,也是有一说一,像对合同条款一样地直来直去。这种性格是不容易服软的,现在提出零基础这个问题,说明他心里有多顾虑这事。但是同时也证明他真的想做精酿啤酒。

我回了一句:“你真的想开啤酒屋?那来郑州吧,先考察一下我们的公司!相信我。”

[十年功夫一周磨剑]

后来小伙子考察完公司后对公司很满意,没有互相的拉扯,顺其自然跟我们进行了合作,设备送到广东韶关以后,麦德氏派去的专业技术人员对设备进行了调试,同时对小伙子进行了一周的一对一详细讲解培训,小伙子学的很快,5天就掌握了所有的内容,五天的时间确实不长。但是在这五天教学后面的,是公司十余年关于精酿啤酒工艺和酿造设备的研究。

基础理论学习,被精选出与实际酿造最接轨的那部分,目的在于让学员理解主要成分对酿造的影响——一切为了酿酒的实际操作服务。
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与基础课不同,实际操作教学占了大多数时间。“老板们选择麦德氏,是信任麦德氏,信任公司的精酿技术,他们是抱着一个共同的目的,学成之后自己完全掌握设备的使用以及店面运营的相关知识。所以,教学目标中最重要的,就是让学员能独立酿出品质稳定、口感卓越的精酿,同时能够服务好店里的顾客把钱赚到自己手里”

看似简单的教学流程,为了得出最佳的教学节奏,公司培训部曾经过无数个夜晚的教研讨论。一直到近几年,公司才将现在的教案完善。这种经年的智力付出和经验积累,就是学员零基础入门精酿啤酒酿造、能独立运营店面的最大保证。

[工欲善其事必先利其器]

每个老板年龄不同,地域不同,性情各异。有的入门难,而到了精进阶段一日千里,有的理解理论是学霸,上手操作就是渣。这是麦德氏技术人员早些年培训老板遇到的问题,这些年已经不是问题。

当然,人还是各有不同,麦德氏改变的是机器。

解决入门问题的,是酿酒设备自动化。拥有成熟自动化流程的通常是大型设备,而在将要创业开办啤酒屋的老板角度,他们需要的是小型设备。否则,设备占地、创业成本都将是两个概念。

郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司研发团队埋头自动化设备几年的钻研成果,真正使他的学员能够在短期掌握稳定的酿造技术。这里的关键词是“稳定”,如是一款德式小麦,纯手动设备会因为同一个人的状态不同而会出现较大的酒品差别,而自动化设备最大程度地缩小了品质差别。做过餐饮的学员能深刻理解“稳定”这两个字,稳定的产品才能有稳定的顾客。
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[零距离何惧零基础]

什么是零基础?

没接触过精酿的学员是零基础。那做过家酿的学员是不是零基础?

答案是,所有没进入商酿领域的学员,都在门外,都是零基础。商酿和做菜不一样,商酿和家酿也不一样。

麦德氏都是专业的技术人员跟随设备一同到店里,让老板零距离学习,近距离接触原料,实操上手从粉碎、糖化、熬煮、冷却、发酵直到装罐的整个流程……

[郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司]是中国最早的一批专业从事啤酒酿造设备研发制造和销售与一体的公司,于2006年成立,经过14年的发展,公司已经成为中原地区啤酒酿造设备行业的领头羊,公司目前现有员工100余人,销售与科研力量雄厚。公司每年将销售收入的约5%用于研发,公司研发中心已建成铸造实验室、焊接实验室、耐磨材料实验室。依托自身的创新能力,不断完善自身技术完善、创新,目前拥有发明专利、实用新型专利等多项专利。
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在2020年初,疫情期间公司研发部对公司的设备做了进一步的精进,让公司设备的科技含量和性价比上升到了新的高度,想要在今年购买啤酒酿造设备的老板千万不要错过!