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啤酒发酵罐哪里找,郑州麦德氏啤酒发酵罐真的好

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-07-14
啤酒发酵罐哪里找,郑州麦德氏啤酒发酵罐真的好

啤酒发酵罐是啤酒发酵常用设备之一,它的职能是:承担产品生产任务。 必须为微生物的生命活动和代谢提供生长条件,尽量做到让操作和控制变得容易,保证工艺条件的实现,获得高产。今天麦德氏小编带大家简单了解一下发酵罐。
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一个优良的发酵罐装置需具备的四个特征:(1)应具有严密的结构(2)良好的液体混合特性(3)好的传质相传热速率(4)具有配套而又可靠的检测,控制仪表

一、发酵罐发展的简单发展历程

第一阶段:1900年以前,是现代发酵罐的雏形,它带有简单的温度和热交换仪器。第二阶段:1900-1940年,出现了200m3的钢制发酵罐,在面包酵母发酵罐中开始使用空气分布器,机械搅拌开始用在小型的发酵罐中。啤酒发酵设备第三阶段:1940-1960年,机械搅拌,通风,无菌操作和纯种培养等一系列技术开始完善,发酵工艺过程的参数检测和控制方面已出现,耐蒸汽灭菌的在线连续测定的pH电极和溶氧电极,计算机开始进行发酵过程的控制。发酵产品的分离和纯化设备逐步实现商品化。第四阶段:1960-1979年,机械搅拌通风发酵罐的容积增大到80-150m3。由于大规模生产单细胞蛋白的需要,又出现了压力循环和压力喷射型的发酵罐,它可以克服-些气体交换和热交换问题。计算机开始在发酵工业上得到广泛应用。第五阶段:1979年至今。生物工程和技术的迅猛发展,给发酵工业提出了新的课题。于是,大规模细胞培养发酵罐应运而生,胰岛素,干扰素等基因工程的产品走上商品化。

二、发酵罐特点
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(1)发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。

( 2)现代发酵工业为了获取更大的经济利益,发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些最常规的参数。

三、发酵罐种类

啤酒发酵设备发酵工业上最常用的是通风搅拌罐。除了通风搅拌发酵罐外,其它型式的发酵罐如:气提式发酵罐,压力循环发酵罐,带超滤膜的发酵罐等。

典型发酵设备:种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收,利用和处理设备

四、郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司自主研发的大型发酵罐
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产品类型:大型啤酒发酵设备

产量容积:1000升(1500升、2000升)

设备材质:304优质食品级不锈钢

内板厚度:2.0-5.0毫米

外板厚度:1.1-3.0毫米

设备尺寸:长1000毫米*宽1000毫米*高2800毫米

使用功率/电压:768w/220v

清洗系统:CIP清洗系统

工人需求:1-2人

技术服务:技术人员跟踪三个月到三年

适用场景:小型啤酒厂、酒吧等以啤酒为主题的餐厅等(具体需要根据场地及客流量来定)

产品特性:

1.结构稳固,运行可靠,安全高效,维护简单方便

2.设备占地面积小,出酒率高

3.公司提供所有的啤酒原料,可生产原浆鲜啤酒 (黄啤、黑啤、红啤、白啤、果啤等多种口味啤酒)

4.公司支持商标使用,免费上门安装指导