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啤酒在哪诞生你知道吗|麦德氏精酿啤酒设备

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-08-19
啤酒在哪诞生的你知道吗|麦德氏精酿啤酒设备

啤酒不仅仅是一种饮料,它的历史可以追溯到几千年前,曾被视为神对造物的啤酒帮助人类塑造了文明的进程。

有很多关于啤酒的惊人事实你可能都不知道,它们肯定会让你对这种神奇的灵药有更深的认识。
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当人类还在以狩猎为生的时候,野生大麦被采集来作为食物营养来源。在大麦某次意外受潮发芽之后,原始人惊喜地获得了麦芽汁。随风传播的酵母入侵其中,便有了最初的啤酒。当然,这些内容没有文献记载,更多的是一种猜测。

考古学家曾发现了一个苏美尔人的印章,上面描述了对啤酒女神“宁卡西”(Nin-kasi)的赞美,这个赞美诗同时也是一个酿造啤酒的配方。

在这个古代篆刻上面有用苏美尔语描述大麦的象形文字,包括了大麦是如何焙烤、弄碎、加水成浆,最终制成一种可以让人兴奋的,感觉幸福的饮料。

在9000 多年前的中国,现河南省贾湖地区的人们也在酿造着酒。20 世纪80 年代,中国的考古人员在河南贾湖文化遗址中发现了疑似9000 多年前的酿造酒痕迹,怀疑当时的人把稻米、蜂蜜和水果等混合发酵成酒精饮料,也有人说这就是啤酒的雏形。\

公元1664年,法国的LaTrappe修道院放宽了修道士修行时的戒律,允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥,因此啤酒才有了“液体面包”的称号。

那么在文献中记载的“啤酒”,是不是可以被认定为啤酒的起源呢?这个观点也不被完全认同。这些酒精饮料中有些并没有使用大麦麦芽,而是其他谷物;有些使用了麦芽,但又没办法确认它的酒精是来源于酿造,还是谷物作为主食变质所致。同样的问题还有啤酒花。在添加啤酒花之前的“啤酒”,更像是一种麦酒,与现在的啤酒还是有很大的区别,我们是否能认定这就是最早的啤酒?这需要继续探讨。
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这些疑问并不妨碍现在享受啤酒的美好,我们只要知道啤酒的历史很悠久,也很复杂就够了。至于哪个节点或者事件是啤酒真正诞生的标志,还是留给专家学者去讨论吧。我们要做的,就是打开一瓶啤酒,然后喝掉它。

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