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麦德氏小型啤酒设备能够酿造黑啤酒吗?

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司    发布时间:2020-12-26
  想必,喜欢喝精酿啤酒的朋友们都接触过各种各样颜色的精酿啤酒,麦德氏小型啤酒设备也接到过这样的询问:小型啤酒设备能做几种口味的酒啊,能不能做黑啤酒啊?今天麦德氏小型啤酒设备下边就跟大家聊聊关于啤酒设备能不能酿黑啤酒这一问题:
麦德氏小型啤酒设备能够酿造黑啤酒吗?

  黑啤酒,酒液一般味咖啡色或者黑褐色,原麦汁浓度在12~20度,酒jing含量在4.5度左右,其酒液有突出的麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用料较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此,人们称它是饮料佳晶,享有 “黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。
麦德氏小型啤酒设备能够酿造黑啤酒吗?

  黑啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,类型多样。酒体厚重的深色上发酵啤酒,在英国十分流行。黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。

  麦德氏小型啤酒设备今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家有什么建议或者疑惑都可以给麦德氏小型啤酒设备留言。