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- 常用的麦芽粉碎方法有哪些2019-09-03
- 麦芽粉碎一般分为四种：干法粉碎、湿法粉碎、回潮粉碎和连续浸渍湿式粉碎。干法粉碎是传统的粉碎方法，回潮粉碎和湿法粉碎是20世纪60年 ... 查看详情
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- 锥形发酵罐发酵法酵母的回收2019-09-01
- 锥形罐发酵法酵母的回收方法不同于传统发酵，主要区别有：回收的时间不定，可以在啤酒降温到6~7℃以后随时排放酵母，而传统发酵只能在 ... 查看详情
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- 锥形发酵罐的工艺要求2019-08-29
- (1) 应有效的控制原料质量和糖化效果，每批次麦汁组成应均匀，如果各批麦汁组成相差太大，将会影响到酵母的繁殖与发酵。如果10°P ... 查看详情
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- 啤酒酿造主发酵操作过程有哪些2019-08-22
- 今天麦德氏小编就以浅色12°P下面发酵啤酒生产为例，给大家讲一下啤酒酿造主发酵的操作过程，简介操作过程如下： (1) 将冷麦汁 ... 查看详情
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- 锥形罐发酵有哪些特点2019-08-20
- 德国酿造师发明的立式圆柱锥形发酵罐由于其诸多方面的优点，经过不断改进和发展，逐步在全世界推广和使用，我国自20世纪7年代中期，开 ... 查看详情
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- 精酿啤酒的主发酵过程有哪些阶段2019-08-17
- 根据发酵液表面现象的不同，可以将整个主发酵过程分为五个阶段： (1) 酵母繁殖期。麦汁添加酵母8~16h后，页面出现CO2气泡，逐渐形 ... 查看详情
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