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- 什么是精酿啤酒口味的风味质量?如何进行鉴定?2019-05-08
- 市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精 ... 查看详情
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- 什么是啤酒设备的CIP系统清洗程序?分别起什么作用?2019-05-07
- CIP系统的基本清洗程序一般按以下的要求进行：水冲洗-酸洗(或碱洗，或先碱后酸)-水冲洗-消毒液冲洗-(无菌水冲洗)。其操作过程及要求说 ... 查看详情
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- 什么是精酿啤酒的风味质量2019-05-06
- 精酿啤酒的风味质量包括啤酒的风味感觉、啤酒的风味组成和啤酒的风味稳定性三个主要方面。其中风味感觉和风味稳定性对消费者的影响是直 ... 查看详情
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- 如何控制啤酒产品的风味质量与风味稳定性2019-05-04
- 很多人都比较关系如何控制啤酒的风味质量和和风味稳定性，其实要控制这两者，应该分析对其有直接营影响的主要因素。归纳起来可以包括原 ... 查看详情
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- 麦芽原料质量对自酿啤酒工艺上有哪些影响2019-04-29
- 麦芽原质量控制是啤酒酿造过程中控制精酿啤酒产品质量的主要内容之一，质量差的麦芽对啤酒酿造的影响是多方面的，包括对工艺生产过程的 ... 查看详情
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- 不可小视的啤酒设备清洁工作2019-04-28
- 对于一些啤酒坊，大排档等自酿啤酒的一些店家来说，啤酒设备是经常使用的，尤其是夏天，但是使用久了自然是需要进行消毒清洁的，对于啤 ... 查看详情
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