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- 啤酒酿造过程中如何控制合理的料水比2019-05-17
- 料水比是指固体物料与水混合的比例，通常是物料粉碎以后，计算的排水体积量与加水的体积量之比，或者是粉碎物料的空间体积，会对糊化与 ... 查看详情
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- 麦汁煮沸的主要功能是什么，需要注意哪些问题?2019-05-11
- 麦汁煮沸的功能主要包括以下几个方面： 1、 各种酶的钝化、失活，这个时间很短，在达到麦汁煮沸温度后，可能只需要5~10min时间。 ... 查看详情
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- 什么是良好的精酿啤酒发酵工艺过程?2019-05-10
- 麦德氏啤酒酿造技术有限公司，经过这些年的实践与学习，对于精酿啤酒的发酵过程也有了深刻的理解，那么什么是良好的精酿啤酒发酵过程呢 ... 查看详情
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- 什么是精酿啤酒口味的风味质量?如何进行鉴定?2019-05-08
- 市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精 ... 查看详情
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- 什么是啤酒设备的CIP系统清洗程序?分别起什么作用?2019-05-07
- CIP系统的基本清洗程序一般按以下的要求进行：水冲洗-酸洗(或碱洗，或先碱后酸)-水冲洗-消毒液冲洗-(无菌水冲洗)。其操作过程及要求说 ... 查看详情
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- 如何控制啤酒产品的风味质量与风味稳定性2019-05-04
- 很多人都比较关系如何控制啤酒的风味质量和和风味稳定性，其实要控制这两者，应该分析对其有直接营影响的主要因素。归纳起来可以包括原 ... 查看详情
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