啤酒生产机器说啤酒的几种口感

啤酒生产机器说啤酒的几种口感

享受是什么？我想在烈日炎炎的夏日夜晚在路边摊吃着烧烤喝着啤酒算不算一种，对很人来说这绝对算了一种。啤酒现在俨然成为人们日常生活中不可或缺的一种“饮料”。而啤酒的种类花样繁多，有百余种品牌，上万种口味。而影响影啤酒口味的一种啤酒生产机器，生产工艺，一种是啤酒的原材料。喝了这么多年啤酒，你真的懂怎么挑啤酒吗？

从啤酒生产机器（酿造方法）说

啤酒的酿造方五花八门，按照发酵方法来分，可分成顶部发酵和底部发酵。也就是常常说的ALE发酵和LAGER发酵。口感或苦或甜，或浓或淡，能满足不同人的需求。

今天我们就从众多的啤酒种类中挑选几款适合亚洲人的，让你的啤酒更好喝！

1.LAGER—兰比克啤酒

最有个性的比利时啤酒非它莫属，是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。这些空气中的微生物使啤酒口感偏酸，赋予了其如皮革般的独特香气。酒体呈现出粉红色，更像是葡萄酒而不是啤酒。


2.ALE--波特啤酒

波特酒是英国的一种传统啤酒，酒精度数多是5.0%到7.0%，酒体呈黑色。波特酒由棕色艾尔演变而来，直至今日多数波特啤酒依旧延续使用较多焦糖与水晶麦芽的习惯，导致味道多以焦糖与坚果为主调，入口香甜绵软。

3.ALE—苦啤

传统苦啤，是英国传统的干性麦芽啤酒，其苦味来自于啤酒花。这种啤酒的酒花和麦芽味都很重，充斥于每一滴酒中。你品尝第一口，就会感受到其浓烈的麦芽甜味和酒花苦味。回味伴随着醇和的酒花味，各种味道交叉叠加。

4.LAGER—比尔森啤酒

比尔森啤酒最早是在1842年出现在捷克斯洛伐克，是世界最负盛名的底部发酵淡色啤酒。不同地区生产的口味也大相径庭，德国味苦，捷克味淡，但大多都是以干爽结尾。比如平时常喝的喜力便有一款是比尔森啤酒。

5.LAGER —生啤

生啤可以说是我们日常生活中最常饮用的一款啤酒了，采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。因此，生啤比熟啤口感更佳新鲜淡爽，苦味、好入口。但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤变质，不易保存。

6.ALE—黑啤

黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一种，因色深而被称为黑啤。千味不要因为色泽深以为黑啤会苦，其实黑啤口感偏甜，有浓郁的麦芽焦香味。黑啤营养丰富，经常饮用能开胃、健脾、软化血管，是啤酒中的佳品，被人们称为“黑牛奶”。

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