夜经济崛起看精酿啤酒设备未来发展

夜经济崛起看精酿啤酒设备未来发展

“地摊经济、小店经济是人间的烟火，是中国的生机。”李总理的这句话，彻底点燃了地摊经济，朋友圈、微博、抖音等各大社交平台都被“摆摊”刷屏。

一、大排档回归——啤酒的黄金搭档来了

在“以食为天”的中国，曾经遍布全国的大排档可算得上是最具烟火气的摊位了，无论是北、上、广、深还是四、五线小县城，当夏季夜晚来临时，大排总会比当天的气温更加火爆。

大排档是一座城市最包容的地方，白天失们都光鲜亮丽，外表坚强，只有夜晚，才能让人放下防备和盔甲。方便易找、价格实惠的大排档，三五好友、几串烧烤、再来上几杯啤酒，就能嗨聊一晚，这留下了太多人的梦想和回忆。

大排档是一个让人放松、随意的一个地方，而无论是哪种类型的大排档，啤酒必然是饮料“C位”。可以说啤酒是大排档的最佳搭档，因为啤酒和大排档有着共同的特性，它让你卸下包袱，随意且轻松。

大排档为什么从来少不了啤酒的身影？因为同样的随意、轻松，同样的物美价廉、方便易得。

二、麦德氏精酿啤酒——麦德氏精酿啤酒设备

精酿啤酒的使用的原料主要有麦芽、啤酒花、酵母加上水来进行酿造，而且也不会添加添加剂，属于比较纯天然的酿造，所以和一般的工业啤酒来比较就是麦芽的成分和啤酒花的成分会更多一些，酿造出来的啤酒其含有的麦芽汁浓度也会比一般的啤酒高很多，当然这种高端的精酿啤酒选择的酿造材料都是比较上乘的。而工业啤酒在酿造的时候为了减少酿造的成本会在麦芽、啤酒花、酵母和水以外还添加比较多的大米、玉米、淀粉等来取代其中一部分的麦芽。所以这样酿造出来的啤酒成本没有那么高，而且麦芽汁的浓度也会低一些，口感喝起来就会淡一点。

精酿啤酒采用的酿造工艺被称为艾尔工艺，采用的是将酵母放在发酵罐的顶端来进行发酵，所以会酵母法浮在啤酒液的上面，对于发酵的温度控制也比较严格，需要严格控制在10-20度左右，而且精酿啤酒采用的发酵罐会比较小一点，发酵完成以后也不会进行过滤和杀菌等步骤，而工业啤酒采用的是拉格工艺酿造，和精酿啤酒相反的是，其酵母是在发酵罐的底部进行工作的。而且温度控制是在10度以下，发酵完成以后还会进行必要的过滤和杀菌，这样主要是为了增加啤酒的保鲜时间。

郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售，产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。

已经来到了六月，炎热的天气逐渐覆盖了全国各地，啤酒的消费旺季也随之来临。恰逢疫情结束，再加上国家支持地摊经济发展的因素，三者叠加，啤酒行业没道理不出现快速回弹和增长。

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