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自酿啤酒设备厂家和您聊聊啤酒的存放要求

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司 发布时间:2020-12-01
  对于啤酒屋来说,一般酿一罐酒产量在500升或者1000升,一时半会很难将几罐酒全部卖出去。这是,啤酒的存放就显得比较重要了,下面麦德氏啤酒设备就跟大家聊聊啤酒的存放要求有哪些?

  1、啤酒不能直接放在露天环境当中,为日照和雨淋尽量注意日光的直射。
自酿啤酒设备厂家和您聊聊啤酒的存放要求

  2、啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。因为温度过高,过酵母的睡眠温度,啤酒中的鲜活酵母进行二次发酵,影响啤酒的风味和品质。压力过低,则影响啤酒的杀口力,因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关,还与压力有关,因此原浆啤酒的贮存要严格控制温度和压力。

  3、啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说要更为严格一些,发酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中须严格进行杀菌。管口使用前须用酒jing杀菌,防止染菌,影响啤酒的口味。

  麦德氏啤酒设备今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家有什么问题可以给麦德氏啤酒设备留言哦。