精酿啤酒设备的清洁工作

    夏天的时候，吃个烤串，再来瓶啤酒，这种生活有滋有味的，很是快活。同时人们不都称啤酒为“液体面包”么，可见它的营养价值还是较高的，因此适当的喝点啤酒，没什么坏处。当然目前啤酒酿造一般都是使用精酿啤酒设备进行整个工艺流程的加工，在使用精酿啤酒设备的过程中，对于精酿啤酒设备的清洁工作，我们也要重视起来。


　　在啤酒设备酿造过程中，除了采取正确的生产工艺外，还须对设备进行正确、及时的清洗，并定期进行消毒和杀菌。


　　啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的不同管件等。


    清洗是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不到位，设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。

由于精酿啤酒设备酿造过程中，要产生很多的物质，同时还会有些杂质，这些杂质附着在啤酒设备上，容易使得啤酒设备表面变得粗糙，同时如果不能够及时做好清洁，一些细菌也容易污染到啤酒，影响啤酒品质。因此精酿啤酒设备的清洁工作，不能忽视，如果您想要了解更多精酿啤酒设备使用方面的信息， 可以来电咨询我们。