如何享受啤酒(一)？

　　相信大家身边不乏有人觉得啤酒不好喝，即使是世界上古老的发酵饮料，也不是每个人都喜欢啤酒的味道，或者说只能够欣赏一小部分啤酒的风格。最典型的就是很多人接受不了啤酒的苦味，只愿意喝水果啤酒或者小麦啤酒，有谁被我说中了吗?也许你也需要获得一些方法去让自己重新认识啤酒，并且找到一种或者多种最爱的口味，让啤酒成为你真正的朋友。今天麦德氏啤酒设备就带你一起享受啤酒。

　　1、了解啤酒的基本成分

　　啤酒有着相当悠久的历史和丰富有趣的故事。简单地说，啤酒就是一种由麦芽发酵后产生的带有二氧化碳的酒精饮料，其最大的特色就是麦芽和啤酒花带来的口味，在很多国家由历史传承下来诸多传统，比如德国就有《啤酒纯净法》，酿酒只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水。

　　而在大多数其它国家除了大麦之外，其它富含淀粉的谷物也允许出现在啤酒的配方里，比如玉米、小麦、大米、黑麦、高粱或者燕麦等等。不过大麦仍然长期作为啤酒的主要谷物原料出现。

　　2、熟悉啤酒的风格

　　有不少人已经知道啤酒大概可以分为两类，即上发酵的Ale和下发酵的Lager。但相信也许有人在喝到了风格更为特殊的酸味啤酒后会骂街，而对风格并不太关心的姑娘们却在酸味啤酒上找到了一片彼岸。

　　上发酵的Ale啤酒能够带给我们相对丰富的口感体验。随着不同的地域的麦芽和酵母的不同，我们就能够在不同的啤酒当中品尝出诸如水果、焦糖、坚果甚至奶油的口味。至于更加特别一些的啤酒，甚至能够品尝到咖啡或者巧克力的味道。而丰富的辅料添加也能够为啤酒增添更多的风味，比如辣味，肉桂味，姜味甚任何你想像得到的味道，而不同的发酵方式也能够让啤酒的口味变得奇妙。

　　而下发酵的Lager啤酒则是德国人所擅长的，这些啤酒往往会有类似新割下来的干草香味，以及干脆的麦芽香味。

　　3、尝试不同的啤酒

　　拿到一瓶啤酒，并不是从它的品牌和风格来判断你是不是喜欢，而所谓“最好”的啤酒也不来源于此，因为人与人的口味喜好确实千差万别，不要盲目遵从别人的舌头，要相信你爱的，才是最好的。标明的品牌和风格，只是让你对这瓶啤酒的口味有一个大概的方向认识。

　　深入了解啤酒并享受它们，是随着不断的品尝和交流学习，一点点积累起来的，啤酒的种类太多了，如同人的性格一样，也许你不能够阅人无数，但你可以做到阅酒无数，人会欺骗你，而啤酒不会。喝过好的啤酒，才知道差的啤酒与之的差距，多去尝试，没有任何捷径。

　　4、尝试下轻淡的啤酒

　　真的没写错，是轻淡，不是清淡。这些啤酒自然酒精度不会太高，这个数值也并不跟酒体的颜色挂勾，更不要很Low地一说到所谓的“黑啤酒”就一定觉得容易上头。

　　5、尝试下强烈的啤酒

　　尝试强烈的啤酒对你可能会是一个有趣的发现，如果你以前只喝过那些针对大众市场的工业拉格，那么你会体验到一个更加浓郁的口感，更加强烈的味道，即使你之前并不喜欢啤酒，相信这时你该有相当高的机率会爱上它。强烈的啤酒并不单纯指高酒精度。除了那些所谓让你一杯就飘，千杯不倒的高度数啤酒外，我认为口感的强烈也可以算得上口味“重一点”的范畴。

　　好了，关于如何享受啤酒，因为篇幅原因，麦德氏啤酒设备今天就分享到这里，下篇文章咱们继续分享，大家可以持续关注一下麦德氏啤酒设备，带给你不一样的啤酒故事。