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双氧水在啤酒厂设备酿制啤酒时的作用

作者:麦德氏啤酒酿造技术有限公司 发布时间:2021-03-02
  想要保持干净卫生的酿酒环境,那就不得不提到很多啤酒设备生产厂家挂在嘴边的CIP清洗系统,CIP系统是啤酒设备为了保持长期稳定发展的必要部分,今天麦德氏啤酒厂设备小编就为您具体介绍一下CIP清洗设备中的清洗剂双氧水在啤酒生产中的作用吧。

    1、对生产设备和管道进行消毒。将稳定性双氧水用水稀释,并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20~30分钟之后,将消毒液放出即可,不需要再用水去冲洗。
双氧水在啤酒厂设备酿制啤酒时的作用

    2、对包装容器的消毒。用稀释35~100倍的稳定性双氧水溶液,对容器进行浸泡20~30分钟,或对容器加压冲洗10~60秒,放出消毒液即可,无需用水冲洗。

    3、无菌水的配制。稳定性双氧水与水的比例为1:10000~30000,将稳定性双氧水加入水中,搅拌均匀即可。

    4、对生产空间的消毒。将稳定性双氧水与水按1:100的比例稀释后,用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中,即可起到对生产空间消毒的效果,有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。

    5、对人员的消毒。将稳定性双氧水稀释50~100倍后所得的溶液,可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒,可根据实际情况,采用不同的方法和不同浓度的消毒液,既可达到理想的灭菌效果,又可降低使用成本。
双氧水在啤酒厂设备酿制啤酒时的作用

    6、纯生啤酒无菌包装的消毒杀菌。在纯生啤酒生产中,以稳定性双氧水对包装物进行灭菌的方式主要有两种:一种是将稳定性双氧水加热到一定温度,然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将稳定性双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面,然后通过热空气加热蒸发稳定性双氧水,从而完成灭菌过程。

  好了,麦德氏啤酒厂设备今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,麦德氏啤酒厂设备有专业的啤酒设备研发团队以及酿酒师团队,大家今后在啤酒设备选择或者酿酒技术方面有什么问题或者建议都可以给麦德氏啤酒厂设备留言,大家共同交流学习。