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- 锥形发酵罐发酵法酵母的回收 2019-09-01
- 锥形罐发酵法酵母的回收方法不同于传统发酵，主要区别有：回收的时间不定，可以在啤酒降温到6~7℃以后随时排放酵母，而传统发酵只能在 ... 查看详情
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- 锥形发酵罐的工艺要求 2019-08-29
- (1) 应有效的控制原料质量和糖化效果，每批次麦汁组成应均匀，如果各批麦汁组成相差太大，将会影响到酵母的繁殖与发酵。如果10°P ... 查看详情
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- 啤酒酿造主发酵操作过程有哪些 2019-08-22
- 今天麦德氏小编就以浅色12°P下面发酵啤酒生产为例，给大家讲一下啤酒酿造主发酵的操作过程，简介操作过程如下： (1) 将冷麦汁 ... 查看详情
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- 精酿啤酒的主发酵过程有哪些阶段 2019-08-17
- 根据发酵液表面现象的不同，可以将整个主发酵过程分为五个阶段： (1) 酵母繁殖期。麦汁添加酵母8~16h后，页面出现CO2气泡，逐渐形 ... 查看详情
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- 啤酒酿造之酵母的发酵过程 2019-10-26
- 冷却后的麦汁添加酵母以后，便是发酵的开始，整个发酵过程可以分为：酵母恢复阶段、有氧呼吸阶段、无氧呼吸阶段。酵母接种后，开始在麦 ... 查看详情
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