麦德氏精酿啤酒设备告诉你啥叫精酿

麦德氏精酿啤酒设备告诉你啥叫精酿

啤酒的话，是有两种类型的，一种是普通啤酒（即工业啤酒），一种是精酿啤酒（即手工啤酒），两者虽然说都是啤酒，但是区别还是比较大的。

关于精酿啤酒，应该会有很多人会疑惑，啤酒不就是啤酒吗？为什么还有的叫精酿啤酒，这种啤酒和普通的啤酒区别在哪里呢？最早，精酿啤酒这个概念是由美国人提出的，而精酿啤酒又是刚刚兴起的，比较小众的，不是那种满大街都可以看到的啤酒，精酿啤酒又叫做手工啤酒，是可以看到酿酒的全过程，经过时间，发酵而得到的。

首先，现在市面上可以看到的那种罐装，瓶装的啤酒，就叫做普通啤酒（工业啤酒），这种啤酒是经过流水线统一加工得到的，而精酿啤酒（即手工啤酒）是一个可以享受酿酒过程的体验。


其次是从口感上说，普通啤酒（即工业啤酒）香气单薄，味道寡淡，营养价值比较低，是一种风格比较单一的酒精性饮料；而精酿啤酒（即手工啤酒）口感醇厚，风格复杂多样，香味丰富，营养价值相对来说较高，也是可以根据自己的口味来添加一些辅料的，现在比较出名的是果味啤酒，可以按照自己的口味不同，自行酿造。

再者是从添加剂上来说，普通啤酒（即工业啤酒）是使用玉米，淀粉的价格低廉的添加剂，还会使用防腐剂，一般在市面上可以看到的瓶装，罐装的啤酒保质期都在一年，两年，更甚者是十年的保质期，保质期越长，添加的防腐剂越多，防腐剂实际上对人体并没有伤害，但是过量食用总归是不好的。像精酿啤酒（即手工啤酒）是大多都是采用麦芽，、水、啤酒花、酵母这些原料，不添加人工添加剂。

最重要的一点是从品质上来说，普通啤酒（即工业啤酒）一般情况下是选择价格较为低廉的原材料，主要追求的是数量，而不是质量；精酿啤酒（即手工啤酒）一般情况下会选择较为多样的原材料，要求质量，其次再看价格，精酿啤酒将不同的原料和不同的工艺结合衍生出上百种风格，风格较为多元化。

现代社会主要是被工业啤酒的市场所垄断，味蕾也没有尝试新鲜的事物，精酿啤酒作为刚兴起的一种文化，是打破原有社会的封建味蕾，走向更加自由，更加多元化的社会，要解放原有味蕾。

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